Queso Vegano de Semillas de Girasol

¿Buscás una alternativa vegetal, cremosa y llena de sabor al queso tradicional? 🧀🌱

Este queso vegano de semillas de girasol es fácil de preparar, sin lácteos, sin gluten y con un sabor increíble gracias al miso, el tahini y la levadura nutricional. Ideal para untar, cortar o disfrutar en tablas plant based.

Ingredientes

• 1 taza de semillas de girasol (hervidas 15 minutos y escurridas)

• ¾ taza de agua

• ¼ taza de levadura nutricional sabor queso

• 1 cda de agar agar en polvo

• Jugo de 1 limón

• 2 cdas de aceite de coco

• 4 cdas de tahini

• 2 cditas de pasta de miso

• ½ cdita de pimentón

• ½ cdita de ajo en polvo

• ½ cdita de sal

Paso a paso: cómo hacer queso vegano de girasol

1. Procesar los ingredientes

Colocá en una procesadora las semillas de girasol hervidas junto con el agua, levadura nutricional, agar agar, jugo de limón, aceite de coco, tahini, pasta de miso, pimentón, ajo en polvo y sal.

Procesá hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.

2. Cocinar la mezcla

Pasá la preparación a una olla pequeña y cociná desde el hervor durante 1 minuto para activar el agar agar.

3. Moldear y enfriar

Verté la mezcla en un molde aceitado y decorá con hierbas o semillas a tu gusto.Llevá a la heladera y dejá enfriar al menos 8 horas hasta que solidifique.

4. Conservar

Guardá tu queso vegano en un recipiente hermético en la heladera. Se conserva perfectamente hasta 5 días.

Consejos extra

• Podés agregar cúrcuma para darle un color más intenso.

• Si querés un sabor más fuerte, sumá unas gotas de salsa de soja o un poco más de miso.

• Probalo en sandwiches, con galletitas integrales o como parte de una picada saludable.